Scoppiettante - Il termine viene usato soprattutto per quando si cuociono i pomodori gialli a pendula per cuocerli sulla brace per poi essere conditi con olio e sale
(San Pietro Vernotico)
durelli o magoni - Il nome corretto italiano sarebbe ventrigli. Porzioni muscolari molto forti dello stomaco degli uccelli utili a tritare il cibo. Quelli di pollo vengono cotti e sono commestibili
(San Pietro Vernotico)